top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פפרדלה עם נתחוני סינטה ברוטב יין ופטריות

0

מרכיבים

500 גרם פסטה מסוג פפרדלה (רצוי ביתית)

300 גרם נתחוני סינטה 

חמאה

מעט שמן זית

1 כוס יין לבן

150 גרם פטריות שמפיניון קצוצות גס

1 כפית רסק עגבניות.

מלח

פלפל שחור טחון גס

אופן ההכנה

  1. ממיסים במחבת את החמאה עם שמן הזית

  2. מוספים למחבת את נתחוני הסינטה ומטגנים מעט עד שכל הצבע האדום ייעלם

  3. מוסיפים את היין הלבן ואת הפטריות

  4. מבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מתחיל להתעבות מעט

  5. מפלפלים וממליחים

  6. מבשלים את הפסטה אל-דנטה ומוסיפים לרוטב לבישול במשך דקה אחת נוספת

  7. מפזרים עירית קצוצה ומגישים.

bottom of page