top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פסטה קרועה ברוטב עגבניות ובזיליקום

0

מרכיבים

1/2 ק"ג בצק לפסטה
1/2 ק"ג עגבניות טריות, קלופות ומרוסקות
או
1 קופסה עגבניות משומרות
4 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות
15-10 עלי בזיליקום קצוצים דק, אך לא דק מדי
1/3 כוס שמן זית
מלח
100 גרם גבינת פרמזן מגוררת 

אופן ההכנה

  1. משטחים את בצק הפסטה (רצוי בעזרת מכונת פסטה ביתית).

  2. בעזרת גלגלת חותכים את הפסטה למעין קרעים בגודל של 5X5 ס"מ לפחות. (אפשר גם "לקרוע" את הפסטה בידיים). חשוב להקפיד שהפסטה לא תהייה חתוכה בצורה סימטרית.

  3. מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים בו את השום עד שהוא מתחיל להזהיב.

  4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ממליחים וממשיכים לבשל 15 דקות.

  5. מורידים מהאש, שופכים על הפסטה, מוסיפים מעל את הבזיליקום ואת גבינת הפרמזן המגוררת.

bottom of page