top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פטוצ'יני א-לה רומנה

1

מרכיבים

1 חבילה פסטה פטוצ'יני

150 גרם פטריות שמפיניון טריות חתוכות לפרוסות

2 שיני שום מרוסקות

שמן זית לטיגון

25 גרם חמאה

1/2 כוס עגבניות מרוסקות

1/4 מיכל

קורט מלח

פלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה

  1. ממיסים במחבת את החמאה בתוך שמן הזית ומטגנים בהם את שינוי השום המרוסקות עד שהן מתחילות להשחים.

  2. מוסיפים פנימה את הפטריות הקצוצות ומטגנים תוך בחישה עד שהפטריות משנות את צבען.

  3. מוסיפים למחבת את העבניות המרוסקות, בוחשים ומבשלים כל אש בינונית עד לרתיחה.

  4. מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה נוספת.

  5. ממליחים ומפלפלים.

  6. מסננים את הפסטה שבושלה אל-דנטה ומעבירים למחבת עם הרוטב.

  7. בוחשים היטב על אש גבוהה במשך דקה אחת ומגישים.

bottom of page