אתר האוכל

מרקים

לכל מתכוני ה

מרק מינסטרונה עשיר

5 ליטר מים

4 כפות שמן זית

1 בצל

6 שיני שום

1 כף אבקת מרק עוף

1 כף מלח בישול

1/3 כרובית,

1/4 כרוב

2 גזרים

2 גבעולי סלרי

2 עגבנות

1 בטטה

2 קישואים

פרח גדול של ברוקולי

8 פטריות שמפיניון

2 פלפלוני צ'ילי

1. קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות בגול של כ-7 מ"מ

2. מחממים את השמן בתוך סיר גדול

3. מטגנים מעט את הבצל

4. מוסיפים לסיר את השום ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך

5. מוסיפים את כל הירקות ובוחשים על האש במשך 5 דקות

6. מוסיפים מים עד קצה סיר.

7. ממליחים ומוסיפים 2 פלפלוני צ'ילי

8. מביאים לרתיחה ומוסיפים כף אחת אבקת מרק

9. בוחשים ומבשלים 20 דקות נוספות.

10. בהגשה אפשר להוסיף למרק פסטה מסוג פנה (Penne) או אורז כלשהו ולבשל כ-15 דקות.