top of page

אנטיפסטי

לכל מתכוני ה

כרוב אפוי עם חומץ בן יין

0

מרכיבים

1 כרוב לבן, בגודל בינוני

1/3 כוס שמן זית

מלח גס

חומץ בן יין אדום (רצוי מאיכות טובה)

אופן ההכנה

  1. מחלקים את הכרוב ל-8 חלקים.

  2. מניחים את חלקי הכרוב בתבנית אפיה ומתיזים מעל שמן זית.

  3. בוזקים מעט מלח גס ואופים את הכרוב עד שהוא מתחיל להשחים (רצוי לעשות את זה בגריל ולהקפיד להפוך את הכרוב מפעם לפעם).

  4. כאשר הכרוב מתחיל להישרף בקצוות, מוציאים מהתנור.

  5. מניחים בצד להתקרר ושופכים מעל כמות נדיבה של חומץ בן יין.

  6. מגישים כמנת אנטיפסטי או כתוספת למנה העיקרית.

bottom of page