top of page
עיקריות ותוספות
לכל מתכוני ה
כבד עגל בבלזמי
0
מרכיבים
8 פרוסות כבד עגל - סה"כ כחצי ק"ג, חתוכות לרצועות ארוכות
5 כפיות חומץ בלזמי
1/3 כוס שמן זית
2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות
כף אחת קמח לבן
מלח ופלפל שחור טחון טרי
כמה עלי מרווה קצוצים דק דקיק
אופן ההכנה
-
מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שהם מתחילים להזהיב מעט.
-
טובלים את הכבדים בקמח ומניחים אותם במחבת.
-
מגבירים את האש למשך 2-3 דקות ומנמיכים שוב.
-
מוסיפים חומץ בלזמי, מלח פלפל ומרווה ומטגנים עד שלא יוצא יותר דם.
bottom of page