חצילים וקישואים בגריל

מניחים את פרוסות החצילים על מחבת פסים.

כאשר על הצד התחתון מופיעים פסי צריבה, מורידים ממחבת הפסים ומניחים בתבנית גריל, עם הפסים כלפי מטה.

מניחים על כל פרוסה פרוסה אחת או שתיים של עגבניות, מפזרים מעל פירורי לחם ושופכים על הכל שמן זית.

מכניסים לגריל לדקות ספורות. יש להקפיד שלא להניח לחצילים ולקישואים להישרף.

מגישים חם או קר (רצוי קר, בטמפרטורת החדר) ושופכים מעל חומץ, ממש לפני ההגשה.