קישואים וחסילונים )שרימפס)

 

החומרים:

4 קישואים בינוניים, פרוסים לאורכם

¼  קג חסילונים )שרימפס), בגודל בינוני מבושלים וקלופים.

1/2 חבילה פרורי לחם

50 גרם חמאה

מלח ופלפל שחור, טחון טרי

1/3 כוס פטרוזיליה, קצוצה

¼ כוס שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מרתיחים מים בסיר ומבשלים בתוכם את החסילונים במשך כדקה.

  2. מוציאים את החסילונים מהסיר ומעבירים מיד לקערה המכילה מי קרח.

  3. מוציאים את החסילונים מהמים הקרים, קולפים ומניחים על נייר סופג.

  4. מניחים על כל פרוסת קישוא כמה מהחסילונים המבושלים.

  5. במחבת קטנה מחממים את החמאה ושמן הזית עד שהחמאה נמסה.

  6. שופכים על החסילונים מעט מתערובת החמאה והשמן וממליחים.

  7. מכסים בפרוסת קישוא נוספת ועליה פרורי לחם.

  8. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ואופים כ-10 דקות בתנור בחום בינוני.

בחזרה לדף המתכונים