פפרדלה ברוטב טונה

 

החומרים:

500 גרם פסטה טרייה, רצוי פפרדלה ב-2 צבעים

1 קופסה טונה בשמן

4 עגבניות, רצוי תמר, מקולפות וחתוכות לאורכן

5 עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות

5 שיני שום מרוסקות

1 פלפל צ'לי קצוץ

2 כפות רסק עגבניות

1/3 כוס שמן זית

מלח

אופן ההכנה:

  1. מטגנים בשמן זית את העגבניות הטריות.

  2. אחרי שהעגבניות מתרככות מעט מוסיפים את העגבניות המיובשות ואת השום.

  3. מוסיפים את הצ'ילי הקצוץ ואת הטונה וממליחים.

  4. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים דקה נוספת.

  5. בסיר עמוק מבשלים את הפסטה במי מלח, אל דנטה.

  6. כאשר הפסטה מוכנה לוקחים חצי כוס מהמים שבהם היא בושלה ומניחים בצד.

  7. מסננים את שאר המים מהפסטה ומעבירים לקערה.

  8. אם הרוטב התייבש יותר מדי מוסיפים לו את המים שהנחנו בצד ושופכים אותו על הפסטה.

  9. מערבבים ומגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים