טימבלו בצק פיצה ובשר טחון

טימבלו הוא מאכל אופייני באיטליה. שמו של המאכל ניתן לו בגלל צורתו העגולה של הכלי שבו הוא מוכן (טימבלו - באיטלקית תוף). קיימים סוגים שונים של טימבלו.

אצלנו תמצאו שניים מהם. האחד - טימבלו חצילים, פלפלים וגבינה והשני - זה המובא כאן לפניכם.

המרכיבים:

בצק פיצה

1/2 בשר טחון

4 שיני שום מרוסקות

1 קופסה עגבניות מרוסקות

6 פרוסות חציל חתוך לאורך

2 כפות שמן זית

1 כף רוטב סויה

מלח ופלפל שחור.

100 גר' גבינת פרמזן מגוררת

 

אופן ההכנה:

1. מטגנים את פרוסות החציל ומניחים בצד

 

 

 

 

2. מסדרים את הבצק בתבנית עגולה המתאימה לפאי (בקוטר של 25 ס"מ).

 

 

3. מטגנים את השום בשמן עד שהוא מתחיל להשחים. מוסיפים את הבשר, ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את רוטב הסויה. ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.

 

 

4. מפזרים את הבשר המטוגן על הבצק ומכסים אותו לחלוטין.

 

 

 

5. שופכים מעל את העגבניות המרוסקות

6. שמים מעל את פרוסות החציל המטוגנות ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה.

מגישים חם או קר, חתוך לפרוסות כמו עוגה

בחזרה לדף המתכונים