דג דניס פיקנטי

 

החומרים:

4 פילטים של דג דניס

2 עגבניות טריות קצוצות לקוביות קטנות

2 פלפלים ירוקים

1 פלפל אדום

1 בצל חתוך לטבעות

1/2 כוס יין לבן, חצי יבש

5-6 שיני שום

3 פלפלוני צ'ילי

1 כף רוטב סויה

שמן זית

מלח ופלפל שחור

 
אופן ההכנה:

  1. מחממים במחבת את שמן הזית.

  2. מוסיפים למחבת את פרוסות הבצל והפלפלים ומטגנים עד שהם מתרככים מעט, אך לא משנים עדיין את צבעם.

  3. מוסיפים את העגבניות הקצוצות  ואת נתחי הדג ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את רוטב הסויה.

  4. מוסיפים למחבת חצי כוס יין לבן חצי יבש.

  5. מוסיפים את פלפלוני הצ'ילי ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות נוספות.

  6. מוציאים את נתחי הדג וממשיכים לבשל על אש גדולה עד שהנוזלים מצטמצמים בחצי.

  7. מחזירים את הדג, מערבבים ומגישים מייד.

 

בחזרה לדף המתכונים