מאפה שומר ושמנת

החומרים:

1 פקעת שומר גדולה, חתוכה לרצועות דקות

1 שורש סלרי, חתוך לרצועות דקות

1 בצל יבש חתוך לרצועות

מלח ופלפל שחור טחון

1 תפוח גרנד אלכסנדר, קלוף, מגולען וחתוך לפרוסות דקות.

1 מיכל שמנת מתוקה

75 גרם גבינת גורגונזולה מגוררת

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

  2. מרתיחים מים בסיר גדול עם מסננת (כדוגמת סיר לקוסקוס). שמים בחלקו העליון של הסיר את השומר, שורש הסלרי ופרוסות הבצל ומאדים כ-7 עד 10 דקות עד שהירקות מתרככים.

  3. מפזרים את הירקות המאודים ואת פרוסות תפוחי העץ בתחתית תבנית אפיה מרובעת בגודל של 20 ס"מ.

  4. שופכים מעל את השמנת, מפזרים מלח ופלפל ומגררים מעל את גבינת הגורגונזולה.

  5. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים בתנור במשך כ-40 דקות.

בחזרה לדף המתכונים