חזה עוף עם פטריות על תפוח אדמה אפוי

החומרים:
חזה עוף בכמות הדרושה, פרוס לרצועות בעובי בינוני
או

בשר עגל פרוס דק.
תפוחי אדמה בינוניים כמספר הסועדים

250 גרם פטריות שמפיניון קצוצות

כחצי חבילה חמאה

1 בצל חתוך לטבעות

1/2 מיכל שמנת מתוקה 38%

3 כפות קמח

פלפל שחור טחון גס
מלח

אופן ההכנה:

  1. שוטפים את התפוחי האדמה ואופים אותם בקליפתם במשך כרבע שעה או עד שניתן לתקוע בתוכם מזלג.

  2. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל עד שהוא מתחיל להשחים מעט.

  3. מוסיפים את נתחוני העוף ומטגנים כ6-8 דקות.

  4. מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מפלפלים וממליחים ומבשלים ביחד כ-5 דקות נוספות

  5. מוסיפים את השמנת, בוחשים היטב ומביאים לרתיחה.

  6. מורידים מהאש.

  7. חוצים את תפוחי האדמה האפויים ומניחים על כל חצי תפוח אדמה כמות נדיבה של העוף והפטריות.

  8. מגררים מעל גבינת פרמזן ומגישים מייד.

בחזרה לדף המתכונים