ברוקולי עם תפוחי אדמה

 

החומרים:

1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לפרוסות בעובי של כ-3 מ"מ

2-3 תפרחות ברוקולי טרי

3 שיני שום

75 גרם חמאה

1 מיכל שמנת מתוקה

100 גרם גבינה צהובה מגוררת.

מלח ופלפל שחור גרוס גס

אופן ההכנה:

  1. קולפים את תפוחי האדמה, פורסים אותם לפרוסות ומבשלים במים עד שהם מתחילים להתרכך.

  2. בסיר אחר מבשלים במים רותחים  מומלחים את הברוקולי, מפורק לפרחים בגודל בינוני, במשך כ-7 דקות.

  3. ממיסים את החמאה, מוסיפים לה את השמנת, מועכים את השום, ממליחים ומביאים לרתיחה.

  4. בתבנית אפייה שופכים חצי מכמות השמנת הרתוחה.

  5. מפזרים מעל השמנת שלושה רבעים מכמות תפוחי האדמה.

  6. מפזרים מעל חצי מכמות הגבינה המגוררת ומניחים עליה את הברוקולי המאודה.

  7. מפזרים מעל את שארית תפוחי האדמה.

  8. שופכים מעל את שארית השמת, מפזרים מלח גס, גבינה מגוררת ופלפל שחור.

  9. מכניסים לתנור בחום של 220 מעלות למשך כ-15 דקות.

  10. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

בחזרה לדף המתכונים