דג נסיכת הנילוס בבטטות

 

החומרים:
750 גר´ פילה דג נסיכת הנילוס
3 כפות שמן
2 בצלים יבשים
3 בטטות קלופות ופרוסות לטבעות.
כמה פרוסות דקות של ג´ינגר טרי
מיץ מחצי לימון
3 פלפלונים חריפים
מלח ופלפל שחור
עלי בזיליקום לקישוט ולתיבול  

אופן ההכנה:

  1. מחממים בסיר עמוק את השמן ומטגנים בו את הבצל.

  2. מוסיפים את פרוסות הג´ינגר ואת הבטטות.

  3. מניחים מעל את הדג, בחתיכה אחת, שופכים מעל אל מיץ הלימון.

  4. מתבלים במלח ובפלפל ומוסיפים את הפלפלים החריפים.

  5. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה, בלי להפוך (כדי שלא לפרק את הדג) במשך כ-30 דקות.

 

לחילופין, אפשר לבשל את התבשיל במשך 10 דקות בסיר לחץ.

בחזרה לדף המתכונים