קדרת פרושוטו עם גבינה מותכת

זוהי מנה פשוטה ביותר אך, למרות פשטותה היא מלהיבה בטעמה המיוחד.

מגישים אותה, בדרך כלל, כמנה עיקרית.

 

החומרים:

150 גרם גבינת מוצרלה, או גבינה צהובה שמנה מסוג עמק, בחתיכה אחת.

          במקור משתמשים בגבינת סקמורצה (scamorza).

3 פרוסות פרושוטו (רצוי מקורי, או מתוצרת "מזרע")

אופן ההכנה:

  1. חורצים חריץ בתוך הגבינה.

  2. מכניסים בחריץ את הפרושוטו.

  3. מניחים בצלחת חסינה לחום התנור ואופים בחום בינוני עד שהגבינה מתחילה להשחים מעט.

  4. מגישים חם עם מעט שמן זית.

 

בחזרה לדף הבית