טרטופו
top of page

קינוחים

לכל מתכוני ה

טרטופו

1

מרכיבים

1/2 כוס שמנת מתוקה
300 גרם שוקולד מריר, חתוך לחתיכות קטנות
2 כפות קוניאק
2 חלמונים
100 גרם חמאה
60 גרם אבקת קקאו 

אופן ההכנה

  1. רתיחים את השמנת במחבת נחושת או במחבת עם תחתית עבה.

  2. ברגע שהשמנת מגיעה לרתיחה, מוסיפים את השוקולד ובוחשים ללא הפסקה.

  3. כאשר מסיימים להוסיף את כל השוקולד, מוסיפים את החמאה וממיסים גם אותה.

  4. מורידים מהאש, מערבבים בעיסה את החלמונים בוחשים שוב היטב ומניחים בצד להתקרר.

  5. כאשר השוקולד מתייצב מעט, לוקחים ממנו בכל פעם כפית אחת מלאה ובכף היד יוצרים מהעיסה כדורים.

  6. טובלים את הכדורים בקקאו ושומרים במקרר.

bottom of page