תופיני פסטה

החומרים:

200 גרם בצק פסטה עם קקאו או שוקולד

200 גרם  בצק פסטה רגיל, ללא מלח

 

200 גרם  גבינת ריקוטה

1/4 כוס צימוקים

כמה טיפות תמצית וניל

סוכר לפי הטעם

100 גרם חמאה

קרמל

שומשום

אופן ההכנה:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מעבדים כל אחד מן הבצקים לעלה דק.

 

 

 

 

 

 

 

חותכים כל עלה לרצועות ברוחב של 1.5 ס"מ

מניחים רצועה חומה ולידה רצועה לבנה ושוב חומה ושוב לבנה. סה"כ 3 רצועות מכל צבע

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מהדקים את העלים באמצעות מערוך.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מכינים תערובת של גבינת הריקוטה עם סוכר לפי הטעם, וניל וצימוקים.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מניחים מעט מהתערובת בקצה עלה הפסטה הדו-צבעי.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מגלגלים את הפסטה לשכבה אחת בלבד , חותכים את הקצה ומדביקים עם מעט מים. מגלגלים את קצות הפסטה כמו שמגלגלים סוכריות.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מטגנים בחמאה מכל הצדדים.

 

 

מניחים בצלחת הגשה, שופכים מעל קרמל ומפזרים שומשום.

מגישים חם.

בחזרה לדף המתכונים