פסטה ברוטב שוקולד

 

החומרים:

1 חבילה פסטה ספגטיני (ספגטי דקים במיוחד)

3 חפיסות שוקולד מריר

1/3 כוס חלב קוקוס (או שמנת מתוקה לארוחה חלבית)

25 גרם חמאה (רק בארוחה חלבית) או 2 כפות שמן זית

1/2 כפית פלפל צ'ילי טחון

4 כפות סוכר לבן

150 גרם בוטנים (ללא מלח) מרוסקים ומעורבבים באבקת סוכר

2 תפוזים

 

אופן ההכנה:

1.      במחבת חמה שמים את החמאה או את שמן הזית.

2.      מוסיפים את השוקולד והסוכר ובוחשים על אש בינונית.

3.      כאשר השוקולד מתחיל להנמס מוסיפים את השמנת או את חלב הקוקוס ופלפל הצ'ילי הטחון וממשיכים עד שכל השוקולד נמס.

4.      מוסיפים 3 כפות ליקר קפה ומשאירים על אש נמוכה.

5.      שמים את הפסטה בסיר עם מים רותחים ללא מלח ומבשלים עד שהפסטה מתרככת, מעל יותר מאל-דנטה.

6.      כאשר הפסטה מוכנה מעבירים אותו למחבת עם השוקולד המומס ומערבבים היטב.

7.      מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בפרוסות תפוזים עם הקליפה.

8.      אפשר בהגשה להניח מעל כמה כדורי גלידת וניל.

בחזרה לדף המתכונים