מרק שומר וכרישה

החומרים:

2 כפות שמן זית

3 גבעולי כרישה חתוכים לרצועות דקות

4 גבעולי סלרי, חתוכים לרצועות דקות

3 בצלים חתוכים לטבעות

1 פקעת שומר חתוכה לטבעות דקות

2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

8 כוסות ציר מרק בשר

או 8 כוסות מים וכמה כפיות אבקת מרק

 

אופן ההכנה

  1. שמים בסיר את שמן הזית, הכרישה, הסלרי, הבצל, השומר, תפוחי האדמה, המלח והפלפל ומבשלים תוך כדי בחישה עד שהבצל הופך לשקוף והירקות מתחילים להתרכך. כעשר דקות.

  2. מוסיפים לסיר את הנוזלים ומביאים לרתיחה.

  3. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שכל הירקות מתרככים ותפוחי האדמה מתחילים להסמיך את המרק.

 

בחזרה לדף המתכונים