קרוסטטה עם אספרגוס ושמנת

החומרים:

1/2 חבילה בצק עלים או חצי קילו בצק שמרים

1 חבילה אספרגוס טרי (רצוי ירוק) או אספרגוס משומר

1 פרח ברוקולי

1/2 מיכל שמנת מתוקה

150 גר' גבינה צהובה מגוררת

150 גר' גבינת פטה מגוררת

מעט אגוז מוסקט

מלח

אופן ההכנה:

  1. בתבנית פאי מניחים שכבה של בצק עלים ודואגים לרפד גם את הדפנות.

  2. אופים כ-10 דקות בחום של 150 מעלות.

  3. במקביל, מבשלים את האספרגוס במי מלח במשך כ-10 דקות. (במקרה של אספרגוס משומר אין צורך לבשל).

  4. מוציאים את התבנית מהתנור, מסננים את האספרגוס מהמים ומסדרים שכבה על הבצק האפוי.

  5. שופכים מעל 1/2 מיכל שמנת מתוקה.

  6. ממליחים ומתבלים באגוז מוסקט.

  7. מפרקים את פרח הברוקולי ל-4 חלקים ומקשטים אתו מעל האספרגוס.

  8. משארית בצק העלים יוצרים צורות של עלים ומקשטים בהם את הקרוסטטה.

  9. אופים בתנור בחום בינוני במשך 15 דקות נוספות.

  10. מגישים חם.

בחזרה לדף המתכונים