קישואים בלימון ושמן זית

מקור המתכון: sjarjar

החומרים:

2 בצלים סגולים חתוכים לטבעות

2-3 קישואים, פרוסים לאורכם (אפשר גם זוקיני)

שמן זית

אורגנו

מיץ לימון, רצוי טבעי

מלח, פלפל שחור

קורט סוכר.


אופן ההכנה:

  1. מזהיבים רצועות דקיקות של בצל סגול בשמן זית במחבת.

  2. מוסיפים פרוסות דקות של קישואים (אפשר גם זוקיני ירוקים) ומקפיצים עד שהפרוסות מתחילות להזהיב.

  3. מכבים את האש. מפזרים מעל אורגנו (אפשר ורצוי יבש).

  4. סוחטים לימון טרי לפי הטעם ואפשר לטפטף גם חומץ בלסמי.

  5. מתבלים במלח, פלפל שחור  וסוכר. מצננים ומגישים פושר או קר.


בחזרה לדף המתכונים