ירקות בציפוי בצק

החומרים:

ירקות שונים (פטריות, חצילים, כרובית, קישואים, פלפלים), חתוכים לקוביות או לרצועות.

3/4 כוס קמח

מלח

שמן לטיגון

חומץ בן יין

אופן ההכנה:

  1. שמים בקערה את הקמח, מוסיפים מים תוך כדי בחישה, עד לקבלת עיסה חלקה, נוזלית למחצה.

  2. מחממים את השמן במחבת עמוקה.

  3. טובלים את הירקות החתוכים בבלילת הקמח ומטגנים עד להשחמה.

  4. מניחים בצלחת על מצע עלי חסה או רוקט ומטפטפים מעל חומץ בן יין, אדום או לבן.

בחזרה לדף המתכונים