גלילות פרושוטו וגבינה

החומרים:
100 גרם גבינת פרמזן מגוררת

75 גרם גבינת ריקוטה (או אורדה)

12 פרוסות דקות של פרושוטו, או בשר בקר מעושן (אפשר גם פסטרמה בקר)

10 עלי חסה חתוכים ביד

מיץ מלימון אחד

3 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את גבינת הפרמזן עם הריקוטה, ממליחים ומפלפלים.

  2. משטחים את פרוסות הפרושוטו ומניחים על כל אחת כמות מתאימה מהתערובת.

  3. מגלגלים את הפרושוטו ליצירת גלילות.

  4. מניחים בצד ל-30 דקות כדי שטעמי הגבינות יתמזגו.

  5. מסדרים את עלי החסה על הצלחת מניחים מעל את גלילות הפרושוטו.

  6. בוזקים שמן זית ומטפטפים על הכול את מיץ הלימון.

  7. מקשטים בפרוסות לימון.

בחזרה לדף המתכונים