פלפלים ופטריות בתחמיץ

 

החומרים:

2 פלפלים ירוקים

2 פלפלים אדומים

2 פלפלים צהובים

שמן לטיגון

1/2 כוס חומץ בן יין לבן

250 גרם פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות

5 שיני שום

קורט מלח


אופן ההכנה:

  1. חותכים את הפלפלים לטבעות.

  2. מטגנים את הפלפלים בשמן עד  שהם מתרככים מעט אך לא משנים עדיין את צבעיהם.

  3. מוסיפים למחבת את השום והמלח ומטגנים שתי דקות נוספות.

  4. מוציאים מהמחבת ושמים בקערה.

  5. במחבת נפרדת מטגנים מעט את הפטריות בשמן זית ומעבירים את הפטריות לקערה עם הפלפלים.

  6. מתבלים בחומץ ומניחים לעמוד שעתיים לפחות לפני ההגשה.

בחזרה לדף המתכונים