בצל ממולא

החומרים:

6 בצלים

75 גרם חמאה

150 גרם בשר בקר טחון

1 ביצה

מלח ופלפל שחור

פירורי לחם

1/3 כוס וודקה

4-5 שיני שום

אופן
ההכנה:

  1. מבשלים את הבצלים במים רותחים. כאשר הבצלים מתחילים להתרכך, מוציאים אותם מן המים.

  2. מטגנים את הבשר בחמאה או בשמן זית, מוסיפים את השום הקצוץ, ממליחים ומפלפלים.

  3. חותכים את הבצלים בחצי לרוחב. מוציאים את לב הבצלים, מרסקים אותו במעבד מזון ומוסיפים לבשר.

  4. מוסיפים את הביצה ופירורי לחם ובוחשים עד שמתקבלת עיסה במרקם יבש מעט.

  5. מניחים על כל בצל פרוסה קטנה של חמאה, שופכים מעל וודקה ואופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך חצי שעה.

  6. מגררים מעל גבינת פרמזן ומגישים.

בחזרה לדף המתכונים