זרועות תמנונים בתחמיץ

 

החומרים:

½ קג זרועות תמנונים

1 כוס יין לבן, יבש

1 בצל ירוק, קצוץ דק )רק החלק הלבן)

3  שיני שום, קצוצות

1 בצל יבש סגול, קצוץ

חופן עלי בזיליקום טרי, קצוצים דק

חופן פטרוזיליה טרייה, רצוי מהסוג המסולסל, קצוצה דק

חופן שמיר טרי, קצוץ דק

1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס

1/3 כוס שמן זית

מיץ מחצי לימון

3-4 כפיות חומץ בלזמי

מלח

אופן
ההכנה
:

  1. מרתיחים מים ומבשלים בהם את זרועות התמנונים במשך 3 דקות.

  2. שמים במחבת את את היין, הבצל היבש והשום ומביאים לרתיחה.

  3. מוסיפים את  התמנונים המבושלים ומבשלים 5 דקות נוספות.

  4. מוציאים את התמנונים מהמחבת ומניחים בקערה.

  5. מוסיפים את הבצל הירוק, הבזיליקום, הפטרוזיליה והשמיר ומערבבים היטב

  6. מערבבים ביחד את שמן הזית ומיץ הלימון  ושופכים על התמנונים

  7. מכסים ומניחים במקרר להתקרר כשעה.

בחזרה לדף המתכונים