גלילות מנגולד

Involtini di Bietola

החומרים:

 4 עלי מנגולד

 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות

 חומץ בלזמי

            או

            חומץ בן יין

100 גרם שומן אווז, חתוך לקוביות קטנות

שמן לטיגון

מלח ופלפל שחור


אופן ההכנה:

  1. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק עד שהם מתחילים להשחים.

  2. מוציאים מהמחבת ומטגנים את שומן האווז במשך כדקה.

  3. מערבבים את שומן האווז עם תפוחי האדמה המטוגנים.

  4. מוסיפים כ-4 כפיות חומץ ומתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.

  5. טובלים את עלי המנגולד במים רותחים למשך מספר שניות עד שהם מתרככים.

  6. מגלגלים כל עלה בצורת גביע גלידה וממלאים בתוכו את תפוחי האדמה.

  7. מכניסים לתנור חם למשך כ-10 דקות ומגישים חם.

בחזרה לדף המתכונים