כרישה בפרמזן

החומרים (ל-6):

3 כרישות, ללא העלים הירוקים

75 גרם חמאה

50 גרם פרמיג'אנו

אופן ההכנה:

  1. חותכים כל גבעול כרישה לשניים

  2. שמים את הכרישות בסיר עם מים עם מלח ומבשלים על אש בינונית במשך כ-5 דקות מרגע הרתיחה.

  3. מעבירים את הכרישות למסננת ומניחים למים לטפטף.

  4. ממיסים את החמאה ומגררים לתוכה את הפרמיג'אנו.

  5. מעבירים את הכרישות לכלי הגשה ושופכים מעל את חמאת הפרמיג'נו.

  6. מגישים חם.

בחזרה לדף המתכונים