פריטטת תרד ופטריות

 

 

מרכיבים:

צרור גדול של תרד נקי קצוץ (או קפוא)

3 כוסות פטריות שמפיניון קצוצות

150 גר' גבינה צהובה מגורדת (גלבוע או עמק)

10 ביצים

50 גר' חמאה מומסת

125 מ"ל שמנת מתוקה 38%

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה:

  1. משמנים תבנית אפייה עגולה במעט חמאה

  2. מפזרים את התרד על התבנית ומעליו את הפטריות הקצוצות

  3. טורפים 10 ביצים בינוניות.

  4. מוסיפים לביצים את החמאה המומסת, השמנת מתוקה, המלח והפלפל

  5. טורפים את הביצים עם החמאה והשמנת. 

  6. מפזרים על הפטריות והתרד את הגבינה המגוררת ושופכים מעל את תערובת הביצים

  7. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך כ-50 דקות בתנור בחום של 175 מעלות

  8. כדי ליצור לפריטטה שכבה קריספית מעל, מסירים את נייר האלומיניום חמש דקות לפני סיום האפייה וממשיכים לאפות בשארית הזמן.

בחזרה לדף המתכונים