חצילים עם פלפלי גמבה כבושים

Melanzane con Peperoni

 

החומרים:

1 חציל, חתוך לאצבעות

2 פלפלי גמבה כבושים, חתוכים לריבועים קטנים

שמן לטיגון

מלח

מעט פטרוזיליה, קצוצה דק

אופן ההכנה
:

  1. מטגנים את אצבעות החצילים עד שהן משחימות. 

  2. מורידים מהאש ומטגנים באותו שמן את פרוסות הגמבה הכבושה. 

  3. מערבבים את הגמבה והחצילים ומתבלים במלח. 

  4. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומניחים לעמוד כשעתיים. 

 

מגישים קר. 

בחזרה לדף המתכונים