חצילים וקישואים בגריל

החומרים
חציל אחד חתוך לעיגולים בעובי של כ-7 מ"מ
3 קישואים פרוסים לאורכם לפרוסות בעובי של כ-3 מ"מ
שמן זית
1 קופסה עגבניות משומרות (שלמות), חתוכות לאורכן
פירורי לחם
שמן זית
חומץ בן יין, אדום או לבן

או

חומץ בלזמי

אופן ההכנה:

  1. מניחים את פרוסות החצילים על מחבת פסים.

  2. כאשר על הצד התחתון מופיעים פסי צריבה, מורידים ממחבת הפסים ומניחים בתבנית גריל, עם הפסים כלפי מטה.

  3. מניחים על כל פרוסה פרוסה אחת או שתיים של עגבניות, מפזרים מעל פירורי לחם ושופכים על הכל שמן זית.

  4. מכניסים לגריל לדקות ספורות. יש להקפיד שלא להניח לחצילים ולקישואים להישרף.

  5. מגישים חם או קר (רצוי קר, בטמפרטורת החדר) ושופכים מעל חומץ, ממש לפני ההגשה.

בחזרה לדף המתכונים