בטטה בכוסברה ובזיליקום

החומרים:

4 בטטות

1/3 כוס שמן זית

מלח

50 גרם חמאה

6-7 גבעולי כוסברה טריה

2 כפות גרגירי כוסברה.

1/4 כוס מיץ לימון

 

אופן ההכנה:

  1. שוטפים את הבטטות היטב היטב במים עם סבון.

  2. חורצים בהן חריצים כאילו שחותכים טבעות, אולם משאירים אותן מחוברות בחלק התחתון.

  3. לוחצים על הבטטות, כדי לפרוס אותן בצורת מניפה, מבלי להפריד את הפרוסות.

  4. שופכים על הבטטות כמות נדיבה של שמן זית ומכניסים לתנור בחום גבוה למשך כשעה, או עד שהבטטות מתרכככות.

  5. מחממים במחבת חמאה ומטגנים בה ארבע שיני שום מרוסקות וגרגירי כוסברה.

  6. שופכים את החמאה על הבטטות אחרי שמוציאים אותן מהתנור ומפזרים מעל כמות נדיבה של עלי כוסברה ומעט מיץ לימון.

בחזרה לדף המתכונים