קציצות סלק

Barbabietola tortini

 

החומרים

צרור גדול של עלי תרד או מנגולד

1 כף שמן זית

2 ביצים

4 שיני שום

1/3 כוס פירורי לחם

מלח ופלפל שחור

שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה
:

  1. שוטפים היטב את עלי הסלק ומכניסים אותם למעבד מזון.

  2. מוסיפים את השמן, השום, הביצים ופירורי הלחם ומרסקים עד שמתקבלת עיסה סמיכה.

  3. מפלפלים וממליחים לפי הטעם.

  4. מטגנים במחבת עם מעט שמן קנולה במשך כ-5 דקות.

  5. מוציאים ומניחים על נייר סופג למשך כמה דקות.

  6. מגישים חם או בטמפרטורת החדר ומפזרים מעל מעט פרמיג'אנו מגוררת.

בחזרה לדף המתכונים