כרובית אפוייה

צילום: אל ברנשטיין - ניו יורק   

החומרים:

1 כרובית בינונית

1 ביצה

3 שיני שום, חתוכות לפרוסות

מלח

75 פרמיג'אנו מגוררת

1/2 כוס פירורי לחם

 
אופן ההכנה:

  1. מסירים מהכרובית את העלים הירוקים ומבשלים אותה בסיר עם מים רותחים מומלחים מעט במשך כ-10 דקות.

  2. מוציאים את הכרובית מהסיר ומניחים בצד.

  3. טורפים את הביצה עם מעט מים ומלח.

  4. מפזרים ותוקעים את פרוסות השום בין פרחי הכרובית.

  5. בעזרת מברשת, מורחים את הביצה הטרופה על פני כל הכרובית.

  6. מפזרים מעל פירורי לחם ואופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ-10 דקות.

  7. מוציאים את הכרובית מהתנור ומפזרים מעל גבינת פרמיג'אנו מגוררת ואופים במשך 5 דקות נוספות.

  8. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

בחזרה לדף המתכונים