טימבלו חצילים, פלפלים וגבינה

 

החומרים (ל-6 מנות):

1 גביע גבינת קוטג' 9%

שתי ביצים

100 גר' גבינת פרמזן מגוררת

1ץ5 כפות קמח לבן

6 פרוסות חציל

1 פלפל ירוק, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל אדום

100 גרם גבינת רוקפור

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

6 עלי בזיליקום

מלח

פלפל שחור, טחון טרי

 
אופן ההכנה
:
  

 

 

1. טורפים את הביצים עם גבינת הקוטג'

2. מוסיפים את גבינת הפרמזן ואת הקמח.

3. בכלי עגול בקוטר של כ-8 סנטימטר, שופכים שכבה בעובי של כ-1 ס"מ של עיסת הגבינה, הפרמזן, הקמח והביצה.

4. מטגנים את פרוסות החציל בשמן וסופגים את השמן המיותר.

5. חותכים את הפלפלים לפרוסות ומטגנים גם אותם בשמן.

6. מניחים בכלי פרוסת חציל ועליה פרוסות פלפלים ב-3 צבעים שונים.

7. שמים מעל פרוסת גבינת רוקפור, מפזרים גבינה מגוררת, עלי בזיליקום ושכבה נוספת של תערובת הגבינה הלבנה והביצים.

8. אופים בתנור חם במשך כ-20 דקות ומגישים חם או קר.

בחזרה לדף המתכונים