עגבניות ממולאות באורז

 

החומרים:

4 עגבניות טריות, בגודל בינוני

1/2 כוס אורז

2 כדורי גבינת מוצרלה

מיץ מ-1/2 לימון

2 שיני שום, קצוצות

1/3 כוס שמן זית

מלח ופלפל שחור  

אופן ההכנה:

  1. מחממים בסיר מעט שמן זית עם השום הקצוץ.

  2. כאשר השום מתחיל לשנות את צבעו, מוסיפים את האורז ומטגנים אותו מעט.

  3. מוסיפים כוס אחת מים, מתבלים במלח ובפלפל ומביאים לרתיחה.

  4. מנמיכים את האש ומכסים את הסיר. מניחים להתבשל עד שכל המים מתאדים.

  5. חותכים את כיפות העגבניות ומרוקנים את תוך העגבניות בעזרת כפית.

  6. ממלאים כל עגבנייה באורז ומטפטפים מעל כמה טיפות לימון ומעט שמן זית.

  7. מניחים מעל פרוסת מוצרלה ומכסים בכיפת העגבנייה.

  8. מכניסים לתנור בחום בינוני ל-30 דקות.

בחזרה לדף המתכונים