סלט בקר נא

החומרים:
300 גרם בשר פילה קצוץ ביד (או טחון גס על ידי הקצב שלך)

6 ארטישוקים קטנים פרוסים לרבעים

2 גבעולי פטרוזיליה

6 טוסטים מלחם צ'אבטה

גבינת פרמזן מגוררת

 

עבור המשרה:

מיץ מלימון אחד

4 כפות שמן זית

2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

1/2 שן שום כתושה

מלח

פלפל שחור טחון טרי

 

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את הבשר עם חומרי המשרה מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר במשך הלילה.

  2. צבע הבשר ישתנה בגלל החומציות של הלימון.

אופן ההגשה:

  1.  מסדרים את הבשר בצלחת הגשה מקשטים עם פרוסות הארטישוק שבושלו קלות במי מלח.

  2. מפזרים מעל את הפטרוזיליה והפרמזן ומגישים עם טוסטים קלויים.

בחזרה לדף המתכונים