פלפלים ממולאים בבשר

החומרים:

2 פלפלים אדומים חתוכים לאורך ל-4 חלקים

2 פלפלים ירוקים או צהובים חתוכים לאורך ל-4 חלקים

250 גר' בשר בקר טחון שמן מעט

2 כפות רסק עגבניות

100 גרם גבינה צהובה, מסוג עמק

או

גבינת מוצרלה, מרוסקת

2 שיני שום, מעוכות

3 כפיות אורגנו יבש      

1/3 מיכל שמנת מתוקה

1/4 כוס יין לבן                                                                           

1/4 כוס פירורי לחם

מלח ופלפל שחור טחון טרי

שמן לטיגון

אופן
ההכנה
:

  1. מסירים את כיפות הפלפלים, ומסלקים את הגרעינים. 

  2. שמים את הפלפלים בתנור בחום של 200 מעלות ואופים עד שהם משחימים. הופכים ואופים עד שהצד השני משחים גם כן.

  3. מוציאים את הפלפלים מהתנור ועוטפים בשקית ניילון. אחרי 10 דקות הפלפלים יתקלפו בקלות.

  4. שמים במחבת מעט שמן לטיגון ומטגנים בו את הבשר והשום. ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את האורגנו.

  5. כאשר הבשר משנה את צבעו מוסיפים את השמנת המתוקה והיין ומבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים.

  6. משטחים את פרוסות הפלפלים ומניחים במרכזה של כל פרוסה מעט גבינה מפוררת.

  7. מניחים על הגבינה את הבשר ומגלגלים. מצמידים בעזרת קיסם.

  8. מכניסים לתבנית ואופים בתנור חם מאוד במשך 5 דקות נוספות.

 

בחזרה לדף המתכונים