גלילות פסטרמה במילוי שזיפים

 

החומרים:

8 פרוסות פסטרמה (רצוי מבשר חזיר או שינקן)

8 שזיפים יבשים, ללא הגלעינים

מעט חמאה

1/2 מנגו פרוס לפרוסות דקות

1 קיווי חתוך לטבעות דקות

חומץ בלזמי

אופן ההכנה:

  1. משטחים את פרוסות הפסטרמה.

  2. מניחים על כל פרוסת פסטרמה, שזיף מיובש

  3. מקפלים כמו חבילה קטנה  ומהדקים בקיסם

  4. מטגנים בחמאה על אש בינונית, עד שהצבע הופך לכהה.

  5. מסדרים בצלחת, מפזרים מסביב את פרוסות המנגו והקיוי

  6. שופכים מעל חומץ בלזמי ומגישים.

 

בחזרה לדף המתכונים