זוקיני ממולאים

 

החומרים:

4 קישואים מסוג זוקיני בגודל בינוני

2 כפיות חמאה

1 שן שום מרוסקת

50 גר' גבינה צהובה פיקנטית (כמו טל העמק או קשקבל) מגוררת

2 כפות פירורי לחם

מלח ופלפל שחור

גבינת פרמזן מגוררת

שמן לטיגון

 

אופן ההכנה:

  1. חותכים את הקישואים לחתיכות באורך של 5 ס"מ כל אחת.

  2. מטגנים את הקישואים עד שהם מתרככים מעט.

  3. מניחים בצד להתקרר.

  4. בכל קישוא יוצרים חור (מעין סירת קנו)

  5. לוקחים את התוך שהוצאנו מחורי הקישואים, מוסיפים קישוא אחד שלם נוסף ומרסקים אותם במעבד מזון.

  6. מעבירים למחבת עם 2 כפיות חמאה, מוספים שן שום מרוסקת, מלח ופלפל ומטגנים במשך כ-5 דקות.

  7. מורידים מהאש, מוסיפים לעיסה את הגבינה המגוררת ופירורי הלחם וממלאים בעיסה את הקישואים.

  8. אופים בתנור חם מאוד במשך 5 דקות, מוציאים מהתנור ומגישים בטמפרטורת החדר.

 

בחזרה לדף המתכונים