ביצה בקן מתרד

Uova con "Nido" di Spinaci

 

 

החומרים:

1/2 קג עלי תרד שלמים

4 ביצים

4 שיני שום, קצוצות

50 גר' חמאה

6 כפות שמן זית

מלח

 
אופן ההכנה
:

  1. שוטפים היטב את עלי התרד ומאדים אותם בסיר מכוסה. 

  2. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את שמן הזית. 

  3. כאשר התערובת חמה מוסיפים את שיני השום והמלח.

  4. מטגנים את השום עד שהוא מתחיל להשחים. 

  5. לוקחים ביד חופן עלי תרד ויוצרים מהם כעין כדור. במרכז הכדור יוצרים גומה עמוקה.

  6. בתוך הגומה שמים חלבון )לבן) של ביצה ושופכים עליו מתערובת השמן החמאה והשום. 

  7. מכניסים לתנור למשך כ-10 דקות. 

  8. מוציאים מהתנור, שופכים בגומה את החלמון, מפלפלים וממליחים מעט ומכניסים לתנור ל-3 דקות נוספות.

בחזרה לדף המתכונים