חצילים בשום

Melanzane con Aglio

החומרים:

2 חצילים, רצוי מהסוג המאורך

4 שיני שום, מעוכות

1 כוס שמן זית

חומץ בלזמי

מלח ופלפל שחור

אופן
ההכנה
:

  1. פורסים את החצילים לאורכם. 

  2. קולים את החצילים במחבת ללא שמן או במחבת מיוחדת לצלייה. 

  3. שמים במחבת נפרדת את שמן הזית ומטגנים בו את השום המעוך. 

  4. כאשר השום מתחיל לשנות את צבעו מוסיפים אליו את החצילים הקלויים. 

  5. מטגנים עד שהחצילים משחימים.

  6. מורידים מהאש ומתבלים במלח ובפלפל. 

בחזרה לדף המתכונים