סלט לחם ועגבניות - פנצנלה

צילום: אודליה ממן       

החומרים:

1/2 ככר לחם שחור אחיד בן יומיים לפחות, חתוך לקוביות קטנות

1/2 כוס שמן זית

1/2 כף חומץ בן יין אדום

1/2 ק"ג עגבניות חתוכות לקוביות קטנות

1/2 בצל בינוני קצוץ דק

10 עלי בזיליקום קצוצים

6 עלי נענע קצוצים

1/2 כף עלי אורגנו טרי קצוצים

חצי חופן פטרוזיליה קצוצה

מלח ופלפל שחור

 


אופן ההכנה:

  1. שמים את קוביות הלחם בקערה גדולה

  2. בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית, החומץ, העגבניות, הבצל וחצי מכמות עשבי התיבול.

  3. מניחים בצד ל-10 דקות עד שכל הטעמים נספגים.

  4. שופכים את התערובת על קוביות הלחם, מפזרים מעל את שאר עשבי התיבול ומערבבים היטב.

  5. מתבלים במלח ופלפל.

בחזרה לדף המתכונים