פרוסות חצילים עם פלפלים, מלפפונים ומוצרלה

 

 

החומרים:

1 חציל, קטן פרוס לטבעות

3 פלפלי גמבה ב-3 צבעים שונים, חתוכים לקוביות קטנות

1 מלפפון כבוש, חתוך לקוביות קטנות

כדור אחד של גבינת מוצרלה

2 כפות שמן זית

1 כף פירורי לחם

מלח

שמן לטיגון

אופן
ההכנה
:

  1. מחממים את השמן לטיגון במחבת ומטגנים בו את טבעות החציל עד שהן מתחילות להשחים מעט.

  2. מוציאים את החצילים מהמחבת ומניחים על נייר סופג.

  3. מערבבים את המלפפונים והפלפלים הקצוצים, ממליחים מעט ומוסיפים את פירורי הלחם ושמן הזית.

  4. מניחים פרוסה דקה של מוצרלה על כל פרוסת חציל ועליה מתערובת הפלפלים.

  5. מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 7 דקות.

  6. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

בחזרה לדף המתכונים